Snabbpasta och Glenn

Som tur var så hade Stina av misstag, två gånger i rad, köpt rökt sidfläsk istället för rimmat så jag hade virke till en juste köttfärssås. Förutom köttfärsen så blev det rökt sidfläsk, selleri, gul lök, vitlök, morötter, tomatpuré, krossade tomater, oxbuljong och lite för mycket rödvin för att det ska kännas bra. Följer man det sistnämnda så blir det alltid lyckat. Krydda efter smak. Låt puttra i minst en timme. Rörde till sist ner finhackad bladpersilja.
Till efterrätt blev det den Gustafssonska hemligheten, Glenns Dama Nera =) Passar efter vad som helst.