Blodpudding rules.

Blodpudding, morot, vitkål och lingonsylt. Så jäkla gott!

Viltskavigt

Idag blev det middag hos svärmor. En sagolik viltskav som satt som pricken över i:et efter en iövrigt värdelös dag. Att sitta i solen och käka gjorde det inte sämre =)

Banka fläsket

Piccata, en favorit. Ska väl egentligen vara gjord på kalvfilé men jag brukar köra på fläsk. Banka ut köttet så  tunt som möjligt. Jävligt macho om man som jag använder en riktig köttklubba =) vänd i ägg och alldeles för mycket parmesan, stek. Krydda med salt och peppar. Värm lite creme fraiche och häll i lite saffran. Är du en riktig tjockis, ha i lite grädde. Klarrrt.

Lammfärsbullar med rosmarin och pecorino

Snabbaste, enklaste och godaste middagen man kan göra. Bara lammfärs, rosmarin, pecorino, ägg, salt, peppar och färdig pastasås. Som tur är så växer det rosmarin som ogräs på balkongen just nu så det var bara att skörda. Jag gör sällan reklam för enskilda märken men kör med Zetas pastasås så blir allt som det ska =) Allt detta tar inte mer än 35minuter att göra. Man kan ju låta bullarna ligga och puttra längre än de angivna 15minutrarna men det gör oftast bara köttet hårdare och bidrar inte speciellt mycket till smaken. Du ser hela receptet på första bilden, TESTA och berätta vad du tyckte.

Grillat

Klart man ska inviga nya hus med med grillat. Det blev några av dom godaste lammracks som jag har ätit och en "fransk" korv som jag måste hitta och äta igen. Detta avrundades med en Österrikisk vaiant av crepe, pannkaka, glass och chokladsås. Himmelskt.

Carbonara och skörd

Odlingsbädden växer så det knakar. Nya jordgubbar mognar varje dag och mangolden växer som ogräs. En mangold/tomatsallad blev perfekt till dagen Carbonara.

In i dimman

Abborlunchen skulle fiskas upp i lördags. Ut och kasta lite, rycka upp några baddare och sedan avnjuta. Det var ju så gott som klart, men det sket sig... Dessutom kom dimman helt utan förvarning. Som tur var så är både jag och farsan pryltokar så vi hade dubbla gps:er men jäklar vad tjock dimman var. Ibland såg man inte ens solen. Väl hemma så blev det en riktigt smarrig lammlåda. Allt i ett med lammfärs, lök, paprika, potatis mm. Supergott.