Blodpudding, morot, vitkål och lingonsylt. Så jäkla gott!
20150131: I no longer use this forum, follow me at Instagram istead, look for the user AA3K. Detta är inte en blogg. Bilder och text får bara användas som inspiration och som hjälp till önskad bukfettma. Hör gärna av er om ni vill ha recept eller en provsmakare. Ät, drick och var glad.
torsdag 12 juli 2012
onsdag 11 juli 2012
Viltskavigt
Idag blev det middag hos svärmor. En sagolik viltskav som satt som pricken över i:et efter en iövrigt värdelös dag. Att sitta i solen och käka gjorde det inte sämre =)
tisdag 10 juli 2012
Banka fläsket
Piccata, en favorit. Ska väl egentligen vara gjord på kalvfilé men jag brukar köra på fläsk. Banka ut köttet så tunt som möjligt. Jävligt macho om man som jag använder en riktig köttklubba =) vänd i ägg och alldeles för mycket parmesan, stek. Krydda med salt och peppar. Värm lite creme fraiche och häll i lite saffran. Är du en riktig tjockis, ha i lite grädde. Klarrrt.
måndag 9 juli 2012
Lammfärsbullar med rosmarin och pecorino
Snabbaste, enklaste och godaste middagen man kan göra. Bara lammfärs, rosmarin, pecorino, ägg, salt, peppar och färdig pastasås. Som tur är så växer det rosmarin som ogräs på balkongen just nu så det var bara att skörda. Jag gör sällan reklam för enskilda märken men kör med Zetas pastasås så blir allt som det ska =) Allt detta tar inte mer än 35minuter att göra. Man kan ju låta bullarna ligga och puttra längre än de angivna 15minutrarna men det gör oftast bara köttet hårdare och bidrar inte speciellt mycket till smaken. Du ser hela receptet på första bilden, TESTA och berätta vad du tyckte.
söndag 8 juli 2012
Grillat
Klart man ska inviga nya hus med med grillat. Det blev några av dom godaste lammracks som jag har ätit och en "fransk" korv som jag måste hitta och äta igen. Detta avrundades med en Österrikisk vaiant av crepe, pannkaka, glass och chokladsås. Himmelskt.
Carbonara och skörd
Odlingsbädden växer så det knakar. Nya jordgubbar mognar varje dag och mangolden växer som ogräs. En mangold/tomatsallad blev perfekt till dagen Carbonara.
In i dimman
onsdag 4 juli 2012
Kyckling
Ungsgrillad finkycklingbröst med en tomat, persilja, mangold, ruccola och fetasallad. Salladen toppades med en riktigt juste vinegrette. Så otroligt enkelt, nyttigt o gott.
tisdag 3 juli 2012
Favorit
Är det inte konstigt? Välldigt mycket mat ser ganska slabbig ut och smakar så ljuvligt. Idag blev det en tomatsås med persilja från balkongen. En annan sak som slår mig är hur gott nyplockad persilja luktar när man skär upp den. En favorit.
måndag 2 juli 2012
Fåfänganlunch och industrifint
Först blev det en superlunch uppe vid fåfängan och sedan blev det boule. Jag insåg även hur vacker denna fällbro är =)
Entrecote två dagar i rad
Ibland är något så bra att man måste äta det två dagar i rad. Hämtade finentrecote hos Slaktarn. Det blev en del över efter fotbollsmiddagen (Italien-Tyskland) så det blev en repris dagen efter. Jag upptäckte även att brosans smedsallad funkar perfekt till köttet. Den består av tomat, machesallad, schalottenlök, ärtskott, avocado, citronolivolja, salt och peppar. Jag lade även till grillat bacon, det blev kronan på verket.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)