Hammarbybacksburgare

Burgare från favoritboken. Kändes ganska knasigt att sitta på huk framför grillen med pannlampa och stekspade. En och annan granne lär ha undrat vem den mystiske grillaren i dungen var =) Men grillat blev det och gott. Medan jag var ett med grillen fixade Stina dressingen, även den från "Paul Grillar". Det blev super, gillart.

Cotte, bea o pompa

ÄNTLIGEN har jag hittat en stekplåt. Har letat i över ett halvår och nu fann jag den i matporrens högfäste, Cordon Bleu. Äntligen kan jag steka 4st schnitzlar på en gång =) Genrepade med entrecote. Notera den skitiga spisen och skruvmejseln som tillfälligt håller spisen i våg, klass. Lite fin entrecote från söderhallen, lite pompa och chilibea gör kvällen till en fest. Man får ju inte glömma salladen och den utgjordes idag av ett stycke machesallad. Sweet.

1900

Ja så var man här igen, restaurang 1900. Till förrätt blev det tallrik med kalvdelar som tunga, kind och hjärna. Sen blev det en fantastisk fläskottlett med svamp och waldorfsallad. Sist men inte minst så blev det en creme caramelle. Jag kommer att återvända.

Restaurant China på Ringvägen

Rekomenderas! Riktig Kinesisk mat och fyra små rätter finns inte ens på menyn. Bästa stället hittills när det gäller dumplings. Något gjorde vi dessutom rätt då vi gick därifrån med varsit 6-pack ölglas med restaurantens logga. Sweet.

Kalle Anka går sitt öde till mötes

Så blev det äntligen dags för anka igen. Stekt anbröst med stekt spetskål och rödvinssås. Det blev sjukt bra men jag vill ändå ge ett par tips ifall ni gör detta själva. Glöm inte att skåra fettsidan (dock inte så djupt som på bilden), stek samma sida dubbelt så hårt som du tror, snåla inte på smöret i såsen och låt köttet vila innan ni käkar upp det. Låte heller inte såsen skära sig som på bilden =) Gott ere iaf.

Varmrökta laxfenor och middag

Vad gör man när man är sugen på mer än en sak? Man gör allt. Varmrökta laxfenor är en gammal favorit och det fick bli förrätt. Till huvudrätt blev det ugnsbakad parmesanlax med pressad potatis, romsås och sparris. Blev helt ok.

Biffstroganoff och 80-skuren gurka

Så jäkla gott, stopp.

Gnocchisöndag

Så enkelt och såå gott. Klart på 30min. Rör ihop Ricotta med äggulor, parmesan och mjöl. Krydda med salt, peppar och muskot. Knåda till en deg och skär upp i lagom bitar. Häll i allt i kokande saltat vatten. Gnocchin är klar när den lyfter till ytan. Stek chili och vitlök i olivolja och häll sedan ner tomater och basilika. Häll över gnocchin i såsen och låt puttra i någon minut. Servera direkt och häll över rikligt med parmesan.