Potatis och purjosoppa

Det blir inte enklare. Skala potatis och skiva den. Skölj av en purjo och strimla den tunt. Småkoka potatis och purjo mjukt i vatten och kycklingfond. Häll på rikligt med grädde och puttra en stund till. Knaperstek bacon. Mixa soppan och smaksätt med vitpeppar, salt och vitt vin. Häll på bacon och persilja. Ät.

Lättaste laxen

Lättaste laxen någonsin för den slöe men kräsmagade. Käkar den för andra gången på kort tid. Hur enkelt som helst. Lägg en laxbit i en panna, salta och peppra rikligt. In i ugnen på 150grader tills den är klar. Riv citron, parmesan och lägg ett knippe sparrisar i sjudande vatten i typ 5minuter. Skär upp sparrisen i centimeterstora bitar men spar topparna. Rör ner sparrisen i en dl olivolja, parmesanen och citronen. Servera med ris. Sweeet.

Beufimperiet slår tillbaks

Farsan och morsan bjöd på en riktig rackarbeuf till middag. Till detta serverades farsans specialarmos på plugg, rotselleri och fänkål. Supersöndag.

Fejktimjangris med väddökantareller och gräddsås

Den som spar han/hon/hen har skulle jag helt neutralt vilja säga. Vilken tur att vi förvällde ett gäng gula kantareller någon gång i juni. Dom, lite fläskfilé, en jäkla massa fejkgrädde, coktailtomater och oregano(ska vara timjan) blev ju riktigt lyckat till slut.

Fredagsburgare

Ja vad ska man säga... Kvällens middag skulle ha bestått av bland annat kalvlägg men jag orkade inte förbi hallen och så vips blev det burgare. Hemgjord dressing, alldeles för mycket bacon, alldeles för mycket ost och alldeles för gott. Bye the way, de sista två bilderna är fotade med min sprojlans nya NX200 18-55mm =)

Kycklingsoppa

Man kokar en buljong på citrongräs, färsk ingerfära, chili, salt, fisksås, hönsbuljong och det vita längst ner på en salladslök.
Sila buljongen och häll i kyckling, vitkål, morötter och resten av salladslöken. Häll upp i skålar och toppa med koriander och chili. Mumma.

Godingar från Break

Currytorsk o dyl.

Ok, det ser ut som en curryfärgad spya med lite sallad på men det är riktigt riktigt gott. Underifrån och upp:
Matkorn
Röda linser
Torsk i currysås
Purjolök
Sallad
Sist men inte minst koriander.

Bör testas.

Julmustkyckling med varm sallad

Förbannat gott.

Pizza

Ensam hemma. Kvällen ska lekas i Battlefields anda. Behöver jag säga mer? Juste.

Bakisbullar med peccorino och rosmarin

Jobbat hela dagen och möts av lammfärsbullar med peccorino, rosmarin och tomatsås. Lovely.

Supper på Tegnergatan

Efter en lång dag på mässa så släpade gänget sig iväg till Supper. Rekomenderas varmt. Har ni dessutom en Carro & Diana till hands så löser sig både käket och drickat. Bättre smakråd får man leta efter.

Böcklingmacka

Ja ibland har man tur. Svärmor var precis förbi med en låda Östernäsböckling och givetvis blev det en nattamacka av detta. Hårdbröd, böckling och lite nymald peppar. Helt fantastiskt gott. Det enda som saknades var en stor iskall öl och en lite majonäs. Men fantastiskt var det.

Laxat

Ugnsbakad lax med sparrissalsa. Tokigt gott. Bara att salta, peppra laxen och skvätt på lite olivolja. In i ugnen tills det är klart. Koka sparrisen i en minut. Riv citron och parmesan i en bunke, skvätt i lite olja. I med sparrisen och rör runt. Lägg allt på laxen och ät. Sweet!

Tamarikotlett med ris och spenatsallad

Häll på pumpakärnor, salladslök, koriander och skysås med soja. Kläm över lite lime och det blir perfekt. Topp.

Retro Ungkarlskyckling

En gammal ungkarlsklassiker från Uppsala... Hugg upp en kyckling i passande bitar. Inget finlir bara hugg. Marinera i vad du gillar. Skär upp passande bitar av dina favoritrotfrukter eller saker som går bra i panna. Här blev det potatis, vitlök, morot, palsternacka och kålrot. Kör rotfrukterna i ugn på ca 225grader till dom börjar få lite färg. Lägg sedan på kycklingbitarna och kör i ugn till det är klart. Nyttigt och gott.