Lämnad ensam hemma och man måste ju äta något ändå... Köpte en portabello och lite persilja och resten hittade jag i skåpen. Det rökta sidfläsket på bilden blev ersatt av en skvätt Cognac. Fläsket blir en carbonara imorgon istället.
Det blev oxfilé med pastan Lumaconi. Portabellon fräste jag i smör och kryddade med timjan. Till det en sås bestående av charlotten, grädde, oxfond, fransk senap, bladpersilja, pyttelite soja och en skvätt Cognac. Helt ok.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar