Uppsala, äntligen!! Helgen började helt perfekt med ett premiärbesök hos den nyinflyttade familjen Nilsson där det bjöds på en riktig pangmeny. Jag var så till mig att jag helt glömde bort att dokumentera förrätten. Den dock bestod av smörstekt trattkantarell på en liten brödskiva. På samma tallrik fick man dessutom en rösti toppad med "Kalixrom" från Ångermanland, creme fraiche och rödlök. Helt fantastiskt =) Till huvudrätt blev det sedan en seranoinlindad majskycklingfilé med hasselbackspotatis, haricotes vertes och en riktigt piffig gorgonzolasås som satte pricken över i:et. Efterrätten var inte sämre med en färsk maräng i botten toppad med en fruktsallad, mascarpone och riven choklad. Kvällen var en klart hit. Tack Nilssons.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar