Stinat fyller år idag och man måste ju göra sig till med något fint. Tur att hon gillar god mat då. Sjukt enkelt egentligen. Banka ut lagom tunna bitar av en fläskfilé (jajaja... det ska vara kalv...). Riv parmesan och blanda med några ägg, krydda med salt och peppar. Vänd filébitarna i mjöl och sedan parmesanblandningen, stek. Värm upp creme fraiche och grädde och låt det puttra lite lagom, häll i safran. Ät detta med ris och njut. Till efterrätt blev det rester från igår. Rätt så gott idag med =)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar