Wienerafton

Fredagskvällen inleds med en sedvanlig drink. I detta fall, Cosmopolitan.

Förrätten, virke.

Marinera pilgrimsmusslorna.

Blanda avokadoröran.

Stek musslorna och placera allt på en liten bit grillat levainbröd och spinkla lite finhackad gräslök över godsakerna.

Banka ut kalvinnanlåren så tunnt ni kan.

Dubbelpanera med mjöl och ströbröd.

Stek och servera med rösti, ärtor, citron, kapris och ansjovisfiléer.

Till slut lite cheese cake och chokladtårta med en kupa port.

Trevlig helg.