Så enkelt och såå gott. Klart på 30min. Rör ihop Ricotta med äggulor, parmesan och mjöl. Krydda med salt, peppar och muskot. Knåda till en deg och skär upp i lagom bitar. Häll i allt i kokande saltat vatten. Gnocchin är klar när den lyfter till ytan. Stek chili och vitlök i olivolja och häll sedan ner tomater och basilika. Häll över gnocchin i såsen och låt puttra i någon minut. Servera direkt och häll över rikligt med parmesan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar