Ja vad säger man..? Världens bästa käk? OssoBuco kan vilket pucko som helst lyckas med dessutom. Hacka lite, bryn lite, salta o peppra lite, bryn lite, blanda vitt vin med stekskyn, koka ner, blanda allt, lock på, in i ugnen i 3h. Ta en rom och cola. Blanda gremolatan d.v.s. citron, vitlök o persilja. Sleva upp lagom med käk och njut. Glöm inte att doppa ordentligt. Sist men inte minst, GLÖM INTE att peta ut märgen ur kalvlägget. Fördelaktigt smetas den ut över en levainbit och sköljs ner med något rött. Sweet!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar