Piccata, en favorit. Ska väl egentligen vara gjord på kalvfilé men jag brukar köra på fläsk. Banka ut köttet så tunt som möjligt. Jävligt macho om man som jag använder en riktig köttklubba =) vänd i ägg och alldeles för mycket parmesan, stek. Krydda med salt och peppar. Värm lite creme fraiche och häll i lite saffran. Är du en riktig tjockis, ha i lite grädde. Klarrrt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar